In den Hochländern Äthiopiens, auf einer Höhe von 1900 bis 2050 Metern über dem Meeresspiegel, befindet sich eine grüne Zone, die als Sidama bekannt ist. In dieser erstreckt sich über 2000 Hektar eine nachhaltige Plantage, wo das Blätterdach der einheimischen Bäume Schatten spendet und somit die empfindlichen Bensa-Kaffeepflanzen schützt.
Jede Saison werden die Bensa-Kaffeekirschen sorgfältig von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und hochwertigsten Bohnen ausgewählt werden.
Der akribische Prozess von der Ernte über das Trocknen/Waschen bis hin zur Verarbeitung ist eine Arbeit, die die Liebe und Hingabe zum Handwerk widerspiegelt und sich in der Tasse Kaffee mit Noten von tropischen Früchten, Mandeln und Blaubeeren zeigt.
Röstgrad: Hell-Medium